このソーセージの主役は、沖縄で「島胡椒」や「ピパーチ」と呼ばれる、とても個性的な胡椒です。エキゾチックで華やかな香りと、ほどよい辛みが特徴で、肉との相性は抜群。アジア各地に自生する胡椒ですが、ミネオカジビエでは、石垣島産の最高品質の有機島胡椒だけを使用しています。味付けに加えるのは、ヒマラヤ産のブラックソルトのみ。その独特で奥深い風味が島胡椒の豊かな香りと見事に調和し、猪肉の旨味をさらに引き立てます。冷たいビールとの相性も抜群です! 1パックにソーセージ4本入り。1パックあたりの総重量は約500gを目安としておりますが、手作り工程のため多少の重量差が生じます。あらかじめご了承ください。